Страсти вокруг омеги-3 полиненасыщенных жирных кислот в среде кардиологов кипят нешуточные. Начались они после того, как датский врач Йорн Дуерберг предположил, что гренландские эскимосы практически не болеют сердечнососудистыми заболеваниями, потому что питаются рыбой, богатой именно этим видом жирных кислот.

Случилось это в 70-х годах прошлого века, но начавшая эйфория постепенно сменилась острожным разочарованием. Так, американцы пришли к выводу, что ежедневное употребление 1-го грамма БАДов (биологически активных добавках) с омегой-3 ПНЖК не оказало желаемого профилактического действия. Однако более точное статистическое исследование показало, что риск инфарктов всё же уменьшается на 30%, вот только тогда, когда речь идет не о БАДах, а о натуральных продуктах. Вскоре выяснилось, что две столовой ложки льняного масла (без тепловой обработки), которым, к примеру, заправили салат, по своему оздоровительному влиянию на сердце не уступают стейку красной рыбы.

Самым настоящим врагом сердца является холестерин. "Он закупоривает сосуды и несет риск тромбообразования, - говорит французский кардиолог Жан Купидье. – Лучшая профилактика - это горький шоколад, в идеале с содержанием какао-бобов, вплоть до 99%. Вообще, шоколад, где какао-бобов меньше 70%, эффекта уже не даст. Хуже того, будет способствовать лишнему весу".

Ягоды этого кустарника считаются полезными для нормализации работы сердца. Дело в том, что в них имеется антоциан - гликозид из семейства флавоноидов, - тот самый, который делает полезным красное вино. По медикаментозной эффективности свежая черника не уступает ряду препаратов в части стимулирования холестеринового обмена. Многочисленные исследования показали, что употребление черники резко сокращает окислительный стресс, вызывающий атеросклероз. В частности, пятимесячный курс приема порошка из сушеной черники снижает риск образования бляшек на артериях вдвое.

Кардиолог Жан Купидье призывает людей, заботящихся о своем сердце, обратить внимание помимо горького шоколад также на оливковое масло, причем, только первого холодного отжима. Оказывается, в нем содержатся полифенолы, которые укрепляют сердечные кровеносные сосуды. "Забудьте сливочное масло, - говорит врач. - Отказ от него в пользу оливкового в среднем продлевает жизнь на 5-7 лет".

Ученые из нью-йоркского университета исследовали 1400 женщин среднего возраста. У всех у них было больное сердце. Анализы проводились, как говорится, "с пристрастием". Выяснилось, что в крови пациенток наблюдалось крайне мало сульфокислоты - таурина. Это вещество, получившее название от латинского слова taurus - бык, было выделено из бычьей желчи немецким физиологом Фридрихом Тидеманом еще в 1827 году. Считалось, что оно обладает противокатарактным действием и не ярко выраженным кардиотоническим и гипотензивным свойствами. Заинтересовавшиеся этим фактом американцы также установили, что их подопечные практически не ели ни курицу, ни индейку. Зато у других дам, которые регулярно питались темным мясом домашней птицы (ножками), уровень таурина был значительно выше, да больных ишемической болезнью сердца среди них было несоизмеримо меньше, чем в среднем по стране. Влияет ли темное мясо птицы также благотворно на мужское сердце, пока не выявлено.

Калий и натрий - вечные соперники. Если в клетке преобладают ионы калия, то они вытесняют ионы натрия, и наоборот. Эти два химических элемента на клеточной мембране находятся "по разные стороны баррикады", а их концентрация влияет на кислотно-щелочной баланс. Если калия не хватает, то на его место проникает натрий, вызывая самый настоящий отек клетки в частности, и миокарды в целом. Аналогичная картина наблюдается и с другими химическими соперниками. Точно так, как натрий - это "противник" калия, кальций - антагонист магния, нехватка которого приводит уже к аритмии. Дело в том, что переизбыток кальция "перенапрягает" сердечные мышцы, не давая им возможности "расслабиться и немного отдохнуть". Впрочем, его нехватка также опасна. Именно поэтому в рационе должны быть продукты с высоким содержанием калия, магния и кальция. В этом плане интересна лимская фасоль. 200 грамм этих бобовых обеспечат человека 955 мг калия при суточной норме 4700 мг.

Антиоксидант ликопин, который эффективно защищает сердечную кровеносную систему от атеросклероза, имеется во многих продуктах, но уникальность томатов состоит в том, что благодаря им ликопин легко доставляется в организм. Особенно полезны помидоры людям, страдающим тахикардией, экстрасистолией и мерцательной аритмией. Например, в итальянских сельских регионах, где жители ежедневно питаются томатами, наблюдается значительно больше людей, которые отметили своей вековой юбилей, чем в целом по Европе.

Если коротко, то запах придают несколько сотен летучих органических веществ. В 2009 году на эту тему было проведено исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Analytical Chemistry. Согласно ему летучие органические вещества попадают в воздух из книг, а конкретнее из распадающихся компонентов, из которых она состоит - бумага, чернила и клей.

Автор исследования, Матия Стрлич (Matija Strlič) описал запах, как "соединение травянистых оттенков с небольшим запахом кислот и ванили, а также подчеркнутым запахом затхлости".

Большинство фруктов на сегодняшний день не происходят от семян, а от срезанных веток. Небольшая часть виноградной лозы или веточка обрезается, обрабатывается и помещается в землю, после чего из нее начинают расти корни и листья.

Некоторый виноград без косточек все же содержит косточки, но они очень маленькие. Вообще большинство видов винограда содержат семена, просто не все они формируют привычную для нас твердую оболочку.

Возможно потому, что мы не часто заглядываем в их гнезда. Голуби не покидают свои гнезда, пока они полностью не подрастут. К тому же, когда голубь подрастет настолько, что сможет покинуть гнездо, его почти невозможно отличить от взрослого голубя.

Этот аромат называется Petrichor (петрикор). Именного таким словом решили обозначить запах в воздухе, который остается после того, как прошел дождь. Его придумали два австралийских ученых в 1964-м году.
Данный термин Petrichor был образован при слиянии греческих слов petra ("камень") и ichor ("сукровица" - жидкость, текущая в жилах греческих мифологических богов).

Стоит отметить, что в создании данного аромата, одну из главных ролей играет органическое соединение геосмин (geosmin - с гр. "запах земли"). Это органическое вещество ни что иное, как продукт жизнедеятельности различных микроорганизмов, включая цианобактерии и актиномицеты.

В луке содержатся летучие масла, которые придают растению свойственный ему аромат. В этих маслах находятся органические вещества – сульфоксиды аминокислот.

При резке лука нарушается структура его тканей, разрываются клетки, что в свою очередь ведет к высвобождению сульфокислоты, которые превращаются в тиопропиональ- дегид-Б-оксид - именно он вызывает слезы. Кроме этого, данные кислоты конденсируются в форму тиосульфита, который придает луку его характерный запах.

Стоит отметить, что образование тиопропиональдегид-8-оксида в результате резки лука достигает пика за 30 секунд после первого надреза.

Слезы - это защитная реакция нашего организма, который начинает вырабатывать слабый раствор серной кислоты. Наш мозг "информирует" слезные железы, что пора выделять большое количество жидкости, которая должна смыть раздражающее вещество. Больше нарушенных тканей лука - больше вырабатывается газа и больше жидкости вырабатывает организм, т.е. больше слез. Реакция лука является неким защитным механизмом от вредителей.

Согласно исследованию, проведенному в 2008 году и опубликованному в журнале Gold Bulletin, в среднем золотое кольцо теряет около 0,12 мг золота каждую неделю.

Химик Георг Штайхаузер (Georg Steinhauser), который является автором исследования, пишет: "Больше всего золота теряется во время отдыха на пляже, где кольцо подвергается абразивному влиянию песка".

В большинстве своем мусор состоит из органического материала - кожура от фруктов и овощей, остатки еды и т.д. Этот материал начинает разлагаться, выделяя неприятный запах, который сигнализирует о том, что это уже нельзя есть.

Если окружающая среда довольна теплая, органический материал разлагается быстрее. Кроме этого, мы менее чувствительны в холодное время, так что, когда наступает теплая погода, вонь от мусора становится сильнее.

На пути эволюции птице, видимо, пришлось выбирать, какое умение ей больше пригодится: хорошо уметь летать или хорошо плавать. Такую идею выдвинули ученые, исследование которых было опубликовано в 2013 году в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Согласно исследованию, пингвины не умеют летать потому, что их тело больше приспособилось к нырянию, нежели к полету.

"Чтобы научится летать, им нужно вырастить большие крылья, или увеличить размер туловища, чтобы лучше нырять, но если оба условия выполнены, то полет станет невозможен", - объясняет Роберт Риклефс (Robert Ricklefs), соавтор исследования и орнитолог из Университета Миссури в Сент-Луисе.

Стоит сначала отметить, что если вы решитесь специально оставить глаза открытыми, когда захотите чихнуть, они не вылезут из орбит. И даже если бы такое случилось, то закрытые веки не смогли бы вам помочь этого избежать.

На самом деле во время чихания мы закрываем глаза просто потому, что срабатывает рефлекс. Когда ваш мозг посылает сигнал для чихания, часть его информирует о том, что глаза нужно закрыть.

Если крабы так ходят, то почему люди так не делают? Даже если нам нужно пойти влево или право мы все равно поворачиваемся и движемся передом.

Одной из причин может быть тот факт, что ходьба боком использует столько же энергии сколько бег передом.

Исследование, опубликованное в журнале Biology Letters в 2013 году, показало, что ходьба боком нуждается в большей энергии потому, что человеку во время такого процесса приходится останавливаться после каждого шага, чтобы сделать очередной шаг.

В веснушках содержится пигмент меланин. Большинство веснушек появляются из-за того же гена, которой ведет к появлению рыжих волос - MC1R.

Клетки в коже, которые вырабатывают меланин называются меланоциты. MC1R вырабатывает протеин, который живет на этих клетках и сообщает вашему телу какой меланин создавать.

В более смуглых людях меланоциты чаще вырабатывают один вид меланина – эумеланин. У людей, у которых больше вырабатывается феомеланина, кожа бледнее и много веснушек. Кстати, такие люди не сильно загорают, т.е. на солнце их кожа почти не меняет оттенок, так как феомеланин - в отличие от эумеланина – не защищает человека от ультрафиолетовых лучей.
Почему даже самая малая пылинка в глазу создает очень неприятное ощущение?"
Ваша роговица, передний самый выпуклый прозрачный элемент глазного яблока, имеет много нервных окончаний.

Если в глаз попала пыль и после этого вы начали тереть его, вы просто трете пылинку по поверхности роговицы, что ухудшает ситуацию, делая боль сильнее. Вы также можете по неосторожности сильно надавить на пылинку, и она войдет в роговицу. Вместо того, чтобы тереть глаз, попробуйте поморгать, в большинстве случаев это помогает.

Известно, что бородавки вызывает вирус папилломы человека (ВПЧ). Существует более 100 разновидностей ВПЧ, от очень заразных форм, вызывающих бородавки в интимных местах, до менее грозных, которые становятся причиной возникновения бородавок на руках и пальцах.

Когда докучливый вирус поражает внешний слой кожи, как правило, через порез или царапину, то он провоцирует бурный рост клеток на наружном слое эпидермиса. Так и получается преимущественно доброкачественное новообразование, которое мы называем бородавкой.

Наука даёт весьма неопределённый ответ на этот вопрос. Существует несколько любопытных теорий, дающих объяснение данному феномену. На медицинском языке утреннюю эрекцию называют ночным набуханием полового члена. Это вполне естественное явление, которое происходит с любым здоровым мужчиной 3-5 раз за ночь, независимо от того, что ему снится.

Согласно одной из теорий, утренняя эрекция возникает, когда кровь ночью поступает в пещеристое тело полового члена, увеличивая приток кислорода к тканям и тем самым предотвращая недержание и эректильную дисфункцию.

Синяки - довольно распространённая травма, вызванная разрывом кровеносных сосудов под кожей (как правило, от удара). Ушиб приводит к воспалению, которое запускает болевые рецепторы в мышцах и на коже, то есть при нажатии на синяк мы испытываем боль.

Так почему мы частенько нажимаем или трём место образования гематомы? Оказывается, это является способом своеобразного обезболивания. Когда мы трём больную область, это способствует запуску других рецепторов на коже: чувство давления, лёгкого прикосновения, изменение температуры и другое. Активировав другие рецепторы на короткий промежуток времени, мы тем самым "заглушаем" боль, которую распознаёт наш мозг и на какое-то время чувствуем облегчение.

Удаление корки на ранах - это абсолютно противоположное явление, но как и в случае с синяком мы делаем это инстинктивно. С одной стороны, это может являться симптомом "обсессивно-компульсивной тенденции, которая зачастую сигнализирует о лежащем в основе тревожном расстройстве". С другой стороны, некоторые эксперты полагают, что это своеобразный пережиток древности, когда наши предки из соображений гигиены вынуждены были лизать и чесать себя. Корка подобна естественному пластырю, который покрывает заживающую рану, и она, безусловно, начинает чесаться, поэтому мы частенько обращаем на неё внимание.

На самом деле, нет. Правдой является то, что живые клетки имеют ограниченную продолжительность жизни; организм никогда не умрёт только потому, что его клетки стали слишком старыми. Однако старые клетки очень слабы, что может привести с сбоям в работе органов или их полной недееспособности. Это также означает, что слабые старые клетки не могут бороться с болезнями с такой же лёгкостью, как это делают молодые клетки. Это приводит к тому, что заболевания, которые проходят почти незаметно для молодого организма, могут оказаться смертельными для пожилых людей.

Во всём виновен наш мозг. Возможно, вы удивитесь, но когда человек чувствует позывы к мочеиспусканию в районе мочевого пузыря, само действие контролируется нашей головой.

В стрессовых ситуациях тормозящие сигналы из лобной доли (та, что не даёт нам наделать в штаны, когда мочевой пузырь переполняется) могут быть "отменены" лимбической системой - совокупностью ряда структур головного мозга, которая управляет так называемой реакцией "бей или беги". Когда мы обеспокоены или напуганы, электрические сигналы, поступающие из лимбической системы, становятся настолько интенсивными, что ствол головного мозга испытывает затруднения с исполнением команд, исходящих из лобной доли. Вот почему с некоторыми людьми происходит непредвиденный конфуз, например, перед важным экзаменом или на старте марафона.

Потому что наш мозг думает, что его отравили. Неожиданно, не правда ли? Рвота случается по одной из трёх причин: что-то раздражает наш мозг, что-то раздражает наш пищеварительный канал или во время гормональных изменений (обычно при беременности). Когда наши глаза видят нечто отличное от того, что жидкость (эндолимфа) в нашем внутреннем ухе посылает в мозг, это начинает его раздражать. Чтобы обезопасить себя, мозг заставляет организм высвободить содержимое желудка.

Ещё в зародыше мужчины и женщины развиваются одинаково. В первые несколько недель эмбрион формируется по "женскому образцу", начиная с репродуктивной системы и заканчивая сосками. Только через 60 дней вступает в действие гормон тестостерон (у эмбрионов с Y-хромосомой), изменяя генетическую активность клеток половых органов и мозга. Хотя молочные железы у мужчин перестают развиваться, соски на груди никуда не исчезают.

Ноздри являются хорошими приятелями, которые делают свою работу по очереди. Даже если мы не простужены, наши ноздри распределяют нагрузку между собой: большинство воздуха входит и выходит через одну ноздрю и гораздо меньшее количество воздуха проходит через другую.

Каждые несколько часов наша вегетативная нервная система, которая следит за сердечным ритмом, пищеварением и другими важными функциями, которые мы сознательно не контролируем, делает так, чтобы одна из ноздрей на некоторое время взяла на себя большую часть работы. При насморке дополнительная слизь вызывает ощущение заложенности в той ноздре, которая в данный момент "отдыхает".

На своей презентации немец рассказал, как ему удалось воспроизвести точную копию отпечатков пальцев немецкого министра обороны ФРГ Урсулы фон дер Лайен при помощи самой обыкновенной фотокамеры и находящегося в открытом доступе приложения VeriFinger. Дактилоскопию чиновника он провел на глазах публики.

После того, как ему удалось получить фотографию большого пальца министра обороны в высоком разрешении и еще несколько фотографий пальца под разными углами обзора, Крисслер смог воспроизвести точный отпечаток пальца Урсулы фон дер Лайен. Хакер утверждает, что подделав отпечатки, становится возможным обмануть различные системы безопасности.

Раньше хакеры уже показывали, как обойти биометрическую защиту iPhone, аккуратно обработав поверхность стакана или другого предмета, к которому прикасалась жертва. Копия изготавливается путём "проявки" отпечатка специальным порошком, затем фотографирования, обработки в графическом редакторе для повышения контрастности и производства подушечки из желеобразного материала на распечатке.

Несмотря на достижение Starbug, это не ставит биометрическую форму защиты под угрозу, считают эксперты. Однако это указывает на её большой недостаток, который могут использовать не в лучших целях, а потому эксплуатация биометрических данных должна подкрепляться дополнительными уровнями защиты.

В завершении своего выступления Крисслер пошутил, что в будущем политики, вероятно, будут появляться на публике только в перчатках, чтобы фотографии их пальцев не оказались в открытом доступе.